Setelah semua kotoran sudah terangkat, segera buang air rebusan lalu ganti dengan air rebusan baru. Pada tahap perebusan kedua ini, barulah bisa mendapatkan sari tulang dan lemak daging untuk kaldu. Meski demikian, penting untuk memperhatikan porsi dan komposisi bubur ayam yang dikonsumsi. Hindar